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Channel: » cucina povera
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Zuppa di lenticchie con pasta

Un piatto povero che con poche calorie soddisfa il fabbisogno giornaliero del nostro organismo. Molto indicato per chi segue una alimentazione vegetariana. Ingredienti:  400 g. lenticchie 400 g....

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Bucatini acciughe e mollica

Ricetta della cucina povera e tradizionale siciliana, ma di notevole gradevolezza. Di solito questo condimento accompagna i bucatini o gli spaghetti. Ingredienti: 400 gr. bucatini 5 acciughe sotto sale...

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Indivia scarola con fagioli

Per preparare un’ottima zuppa bastano pochi ingredienti. Disponendo di una confezione di fagioli che potrebbero essere borlotti o cannellini e della verdura, in questo caso l’indivia, in pochissimo...

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Spaghetti sminuzzati con zucchine e pomodorini

Un fresco piatto di gusto leggero e gradevole che ben si inserisce in una dieta vegetariana. Volendo dimezzare i tempi di cottura basta usare la pentola a pressione. Ingredienti: Zucchine cipolla...

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Alette di pollo croccanti

Pur trattandosi di una ricetta economica, quella delle ali di pollo è sicuramente una ricetta per buongustai. Infatti le ali sono la parte più saporita del pollo e hanno bisogno di ben pochi...

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Frittata piccante

Se vi piace un pò il gusto piccante provate a preparare questa semplice frittata, è veramente squisita! Inoltre si presta ad essere presentata fra gli stuzzichini che compongono gli antipasti....

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crema al cioccolato e bianca

Le creme che vado a descrivere sono quelle adatte per farcire iris e panzerotti catanesi. Vanno bene anche per preparare dolci al cucchiaio se i cucchiai di amido li farete meno colmi, così da ottenere...

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Zucchine trifolate

La ricetta delle zucchine trifolate è un’antica ma sempre gradita ricetta. Ha un costo molto contenuto e si prepara in un baleno. E’ un ottimo contorno e si presta alla preparazione di una insolita...

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Torta di patate e mortadella

Una torta di patate è sempre gradita, la sua preparazione molto versatile permette la realizzazione con qualunque ingrediente possiamo trovare in frigo. Per questa torta di patate e mortadella ho...

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Macco di piselli e finocchietto

Nella tradizione siciliana quando si parla di macco solitamente si allude a quello di fave, il macco di piselli e finocchietto è meno conosciuto ma non ha nulla da invidiare a quello di fave. Pur...

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